Cannonau Di Sardegna Doc 2021 75cl Jankara

Enologo Consulente:
Gianni Menotti
Resa per pianta:
1 Kg
Zona di Produzione:
Mamoiada, 755 metri sul livello del mare
Vendemmia:
Esclusivamente manuale, metà Ottobre con selezione uva in cassette da 20 kg
Sistema allevamento:
Cordone speronato e Guyot
4500 piante per ettaro
Vitigno:
98% Cannonau, 2% Alicante
Età della Vigna:
18 anni
Vinificazione:
Fermentazione in acciaio, invecchiamento in Rovere Francese per 12 mesi
Gusto e Profumi:
Sentori di spezie vanigliate sul naso, con un frutto piano ed intenso sul palato,
il tannino si presenta morbido e setoso con una lunghezza notevole sul palato.
Gradazione Alcoolica:
16%