Langhe Nascetta Doc 2022 BIO 75cl Franco Conterno

Langhe Nascetta DOC

Denominazione: Langhe DOC Nascetta del Comune
di Novello
Esposizione solare: Ovest
Terreni: molto acclivi, plastici, di difficile lavorazione e ricchi
di argilla con alta percentuale di tufo
Vitigno: Nascetta 100%
Area di produzione: Comune di Novello
Vendemmia: manuale con selezione dell’uva in vigneto.
Epoca di raccolta: fine settembre.
Vinificazione: pressatura soffice, fermentazione in acciaio
a temperatura controllata di 18°-20°C.
Tempi di fermentazione: il mosto viene separato dalle bucce
e messo a fermentare in vasca di acciaio per 25-30 giorni.
Temperatura di fermentazione: variabili con punte massime
di 20° C.
Affinamento in cantina: il vino rimane in botti d’acciaio per
5 mesi.
Affinamento in bottiglia: 5 mesi.
Bottiglie prodotte: n. 4.500 da 0.75 L,
Abbinamenti gastronomici: vino bianco eccellente per gli
aperitivi; ottimo con piatti di pesce e crostacei.
Temperatura di servizio: 10° – 12°
Gradazione alcolica: varia da 12 a 13% Alc/Vol
a seconda dell’annata.
Colore giallo brillante con riflessi verdi; olfatto ricco con sentori
di ananas, zagare, frutta esotica, banana e miele