Montepulciano D’Abruzzo Doc
TIPOLOGIA: Rosso
VITIGNO: Montepulciano d’Abruzzo 100%
DENOMINAZIONE: DOC
ESPOSIZIONE: Sud
ALTITUDINE: 250 m s.l.m.
SISTEMADIALLEVAMENTO: Pergola abruzzese
PRODUZIONE MEDIA PER ETTARO: 120 q/ettaro
PERIODO DI RACCOLTA: Ottobre
SISTEMA DI VINIFICAZIONE: Acciaio a temperatura controllata con breve macerazione
GRADAZIONE ALCOLICA SVOLTA: 13% Vol.
ZUCCHERO RESIDUO: 5 g/l
ACIDITÀ TOTALE: 5,7 g/l
COLORE: Rosso rubino con tonalità e riflessi violacei
PROFUMO: Sentori intensi di frutta rossa matura e ribes
SAPORE: Secco, suadente e avvolgente nel finale
ABBINAMENTI GASTRONOMICI: Salumi, primi piatti, arrosti e formaggi
TEMPERATURA DI SERVIZIO: 16°C